Vitamin K2

Vitamin K ble først kjent for å være viktig for blodets evne til å levre seg. Senere ble det oppdaget at vitamin K finnes i to former, vitamin K1 og vitamin K2. Vitamin K2 er et vitamin som er så godt som ukjent i den vestlige verden, til tross for at mange studier har påvist vitaminets sentrale rolle for kroppens vedlikehold av bl.a. benbygningen.

Vitamin K2 virker ved at det aktiverer en rekke proteiner ulike steder i kroppen. NÃ¥r proteinene blir aktivert, binder de kalsium til benmassen og styrker skjelettet. Det er oppdaget 14 ulike proteiner som trenger vitamin K i kroppen. Disse finner vi blant annet i nyrer, benvev og blodet.

Morsmelk inneholder lite vitamin K og det gis derfor vitamin K-sprøyte til nyfødte.

Vitamin K2 i mat og kropp

Vitamin K2 dannes i svært liten grad av kroppen selv. Derfor må vitaminet tilføres gjennom mat eller kosttilskudd.

Den eneste matretten som inneholder en høy konsentrasjon av K2 er den japanske nasjonalretten Natto, som er laget av gjærede soyabønner. Både hjerte og lever kan lagre vitamin K. Det meste som lagres i leveren er K2. I motsetning til andre fettløselige vitaminer har kroppen små lagre av vitamin K og disse brukes fort opp. Vitaminet må derfor tilføres jevnlig via kosten eller kosttilskudd.

Vitamin K2 i ulike former

Vitamin K2 finnes i ulike former og de forskjellige formene kan transporteres ulikt i kroppen. Det er antatt at vitamin K2, med lange sidekjeder (som MK-7, MK-8 og MK-9), blir godt absorbert samtidig som de tilbringer lenger tid i blodet enn vitamin K1. De er derfor bedre tilgjengelige når kroppen trenger de i andre vev enn til koagulasjon i leveren. Vitamin K2 med lange sidekjeder, er derfor ekstra viktige for vev ute i kroppen, slik som ben, blodårer og bløtvev.

Inntaksmengde

Det finnes ikke offisielle anbefalinger for inntak av vitamin K i Norge. For å bevare koagulasjonen trengs antagelig 1 ug/kg kroppsvekt, mens vitamin K sine andre funksjoner i blodårer og beinvev antagelig krever større mengder. Studier tyder på at en mengde på 45 µg/dag av vitamin K2 er tilstrekkelig for å ha en positiv effekt på skjelettet.

Vitamin K2 samarbeider med vitamin D, kalsium og magnesium for å lage et sterkt skjelett

• Vitamin D er viktig for Ã¥ lage proteiner som hjelper kroppen med opptak av kalsium fra tarmen.
• Vitamin K2 aktiverer proteinene slik at de kan utføre jobben sin – binde kalsium til skjelettet.
• Kalsium og magnesium er viktige byggesteiner i skjelett og tenner.

Vitamin K2-mangel

Antibiotika-bruk, diaré og en galleblære som fungerer dårlig, øker risikoen for vitamin K-mangel. Alvorlig vitamin K-mangel er lett å oppdage på grunn av blødninger som oppstår når blodet ikke levrer seg. Lave vitamin K2-nivåer over tid er ikke like lett å oppdage, men kan trolig ha konsekvenser både for benhelsen og blodårene våre.

Vitamin K2 beskytter blodårene

Vitamin K2 aktiverer proteiner som hindrer at kalsium avleires i blodårene. Det vitamin K-avhengige Matrix-Gla proteinet sitter i veggen til blodårene våre der den hindrer at kalsium bindes. Dersom vi har lite av dette aktiverte proteinet vil blodåreveggen forkalkes.

Syntetisk vitamin K

Legemidler og noen kosttilskudd anvender syntetisk vitamin K, menadion, også kalt vitamin K3. Den er vannøselig og kan være giftig ved store doser, i motsetning til naturlig vitamin K.