Ernæringseksperten om omega 3
Paula Berstad er utdannet ernæringsfysiolog fra Universitetet i Oslo. Hun tok sin doktorgrad i 2003 om fettsyrenes betydning i hjerte- og karsykdommer.
Paula har de siste årene jobbet med forskning innen ulike studier om kosthold og ernæringsstatus relatert til kreftsykdommer. For tiden forsker hun på kost og fettstoffskiftet i tarmkreft.
Dette sier Paula om omega 3:
- Nyere forskning viser at DHA i kosten er knyttet til et skarpt hode. For eksempel hukommelse og evne til å løse problemer ser ut til å være bedre hos mennesker som har et høyt inntak av DHA. Hele kroppen og ikke minst hodet har godt av omega 3.
- DHA er den omega 3-fettsyren som det er naturlig mest av i marine kilder. Den er også hovedfettypen i hjernen, DHA holder hodet kvikt lengre. For å oppnå en god helse er et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær det viktigste, i tillegg kan man ta kosttilskudd.
